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不知道吃什么就蚝油菜心呗

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doublesq

广东早茶常见的餐点,从小在广东长大年夜,一小我在杭州生活,有时很想吃一些日常平凡在杭州现在不太吃的到的粤菜(?也不知道算不算),就也会自己翻一下下厨房看看进修、考试测验

我写菜谱真的很佛系,歉仄没法给新手供给详细的用料参考…(我的调料匙子真的很小,大年夜概1勺=3匙的样子,大年夜家可根据自己口味调剂)

用料

菜心

1把

盐(煮菜)

1勺

▼酱汁

4瓣

生抽

2勺

1小匙

1小匙

蚝油

1勺

橄榄油

2小匙

不知道吃什么就蚝油菜心呗的做法

菜心洗净、处置惩罚好备用;去除不好的叶片太长的根的话可以适当切去一点(由于我锅小)

锅中烧水,水开加盐,下处置惩罚好的菜心,先焯根部约一分钟再将叶片烫30s,这样根部口感不会对照生;

蒜瓣切粒;

焯好水的锅倒掉落水厨房用纸擦一下,开中小火,加橄榄油;

下蒜蓉煸炒出喷鼻微微有一些焦,依次下料酒、生抽、盐、糖、再加一些水,然后等酱汁沸腾后加蚝油轻细炒一下就可以出锅了(水多了就多收一会,水少了自己加一点)

成果

然后我再用吐司机夹了一个肉夹馍~这是我本日一小我的早餐,嘿嘿

小贴士

这个办法可以烫随意率性你爱好的绿叶蔬菜!快来试试吧!

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